LOKUMLU

Lokumlu tarifi çok güzel oluyor.Bu tarifi ikinciye yaptım yalnız ikinci yaptığımın kıvamı sıvık oldu:( mecburen kaselere koymak zorunda kaldım, ilk yaptığımda bu şekli vermekte zorlanmadım değil zorlandım,bu güzel tarif için yasemin arkadaşıma teşekkürler...



Malzemeler

1 litre süt
7 yemek kaşığı un
9 yemek yaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr margarin (Aslında Neslihan 150 demiş ama bana çok geldi. Daha az koydum. Ki aslında sadece 1 kaşık eklesem bile yeter diye düşünüyorum. Bir sonraki denemede!)
Yapılışı

Margarin ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye koyup kaynayıp göz göz olana kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın sakın! Bu arada çabuk koyulaşıyor o yüzden çok yüksek ısı kullanmayın bir anda topaklaşabilir.

Muhallebi koyulaştığında ve göz göz olduğunda ocağın altını kapatın. Margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice ılınana kadar yaklaşık 10-15 dakika yüksek devirde çırpın. Bu şekilde bayağa kıvamlı bir muhallebi elde ediyorsunuz.

Su ile ıslattığınız fırın tepsisine veya dikdörtgen bir borcama karışımı dökün.

Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün iyice sertleştiğini göreceksiniz.
4x5 veya arzu ettiğiniz kadar dilimlere ayırıp her dilimi istediğiniz bir süslemeye batırıp rula yapın. Hindistan cevizi, toz fındık, toz antep fıstığı vs vs.. Burası size kalmış. Sonuçta lokum tadında harika muhallebi ruloları elde ediyorsunuz!




Arkadaşlar ben elimi ıslayarak rulo şekli verdim,elimi ıslayarak rulo şekli verip tabağa koyduğumda oldu:=) Ne yapalım püf noktalarını yaparken öğreniyoruz:=) Lokumlu tarifini mutlaka deneyin derim.

AFİYET OLSUN...

SİNANGİL KEKİM:=)

Evet sonunda yapıp ekleyebildim:),

Sinangil'in göndermiş olduğu un çeşitlerinden, Kekimi yaptım ve çok iyi sonuç aldım, kekim çok güzel kabardı sinangile tekrar teşekkür ediyorum. Sinangil'in göndermiş olduğu un çeşitlerinden Daha denemek istediğim çok tarif var, ama yoğunluktan yapıp ekleme yapamıyorum,Sizlere zamanı gelince ve neden eskisi gibi tarif ekleyememediğimi en son söyleyeceğim :=)Daha zamanı var:=) Yalnız bu uzun zaman sürecek gibi çünkü durum öyle gösteriyor:)

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ yada yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya.
Sinangil kek unu.
Yapılışı:Yumurta ve şekeri iyce çırpalım.Daha sonra diğer mazlemeleri koyup çırpalım unumuzu biraz kattıktan sonra kabartma tozumuzu koyalım daha sonrada göz kararı unumuzun tamamını ilave edip karıştıralım.Margarinle yağladığımız kek kalıbımızı 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

NOT: Kek kalıbınızı Margarinle yağlarsanız daha kolay çıkar.Birde kekin iyce soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra kolayca çıkacaktır.Kek soğumadan çıkarmaya çalışmayınız sakın.

SUSAMLI KURABİYE

Arkadaşlar Uzun zamandır bloğuma tarif ekleyemiyorum inanın çok yoğunum, inşaallah yoğunluğum bittiğinde eskisi gibi tarif eklemeye çalışacağım...

Çok pratik ve kolay bir tarif tadıda bir o kadar güzel, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Geçelim tarifimize(:)(:)

MALZEMELER
1 paket sana yağı
1 yumurtanın sarısı hamurun içine,akıda üzerine.
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un

Üzeri için susam.

YAPILIŞI:
Malzemeleri karıştırıp unuda göz kararı koyup ele yapışmayacak bir şekilde hamur yoğurup resimdeki gibi kurabiyelerimize şekil verip,ayırmış olduğumuz yumurta akına ve susama batırıp yağlı kağıdımızın üzerine koyup 180 derecelik ısınmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim.

AFİYET OLSUN...

HEDİYE PAKETİM SİNANGİL:=)

Arkadaşlar Yoğunluktan,Bloğumla uzun zamandır ilgilenemiyor ve tarifte ekleyemiyorum,

Hediye paketim geleli daha çok olmadı geçen hafta zil çaldı kimo dedim birde baktım sinangil kargo:=) kargoyu görünce şaşırdım ve çok mutlu oldum , sinangil bu güzel hediyeler için sonsuz teşekkür ediyorum.ALLAH CC.razı olsun.

Kısa sürede göndermiş olduğunuz birbirinden güzel ürünlerinizden tarif yapıp sayfamda paylaşacağım inşaallah.İnanın bunun için sabırsızlanıyorum,Yalnız bu aralar yoğun olduğum için ekleme yapamıyorum.Kusuruma bakmayınız.

Tabi şunuda unutmamak lazım rızkı gönderen ALLAH.RABBİM Benide bu güzel nimetlerle rızıklandırdığı için Cenab-ı hak'ka hamd ediyor ve elhamdülillahi ala külli hal diyorum.Mevlam emeklerimizin karşılığını gönderiyor.Şükürler olsun...

Cenab-ı Rabbül âlemine En kalbi duygularla nimetleri adına ELHAMDULİLLAHİ ALA KÜLLİ HAL”

KATLAMA

Katlama tarifini ilk defa, bulunduğum şehirde komşularımdan gördüm, kış hazırlıkları için kendilerine terasımızda yaptılar.Bende yapmak istedim kendilerinden rica ettim, yardım eder yaparız dediler.ALLAH CC.komşularımdan razı olsun. Yoğurması benden:) açması ve pişirmesi komşularımdan.İnanın çok güzel oluyor ben kahvaltılarımızda sık sık yapıyorum katlamayı özellikle kahvaltılarımızda sık sık tüketiyoruz.

Malzemeler.
1 kilo süt.
2 kilo un.
5 tane yumurta.
Tuz ve yeteri kadar un.

Yapılışı öncelikle 1 kilodan fazla unumuzu kabımıza alıp ortasını havuz gibi açıp yumurtalarımızı kıralım,ardından sütümüzü ve tuzumuzu atıp yoğuralım diğer kalan unumuzuda yavaş yavaş koyarak yoğuralım.Hamuzumuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.Hamurumuz istenilen kıvama geldimi 25,30 dk kadar yoğuralım.Daha sonra 1 saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurlarımızı açıp sacda arkalı önlü pişirelim.Pişen katlamalarımızı resimdeki gibi üçgen şekilde katlayıp soğuduktan sonra, evimizde kullanmadığımız bir koltuğumuzun üzerine sofra bezi serip bir hafta kadar katlamalarımızı bu şekilde kurutalım.

NOT.Benim bu ölçülerden katlama tarifim tam 50 adet oldu.Komşularımın ölçüleri daha fazlaydı tabi onların ki yüzün üzerinde oldu:=)


Kahvaltı için katlama tariflerimizin yazılı ve resimli anlatım yapım aşaması:
Katlamamızı resimde gördüğünüz gibi her yerini suda ıslatalım,Islanan katlamaları temiz elbezimizin üzerine koyup üzerini resimdeki gibi örtüp az bekleyelim.Katlamalar hemen yumuşayacaklardır. Daha sonra içine isteğe göre peynir, yada lor koyup teflon tavamıza çok az yağ koyup arkalı önlü kızarana kadar pişirelim,Diğer kalan katlamalarıda teflon tavada pişireceğimiz zaman tavamıza çok az yağ koymayı unutmayalım,Kızaran katlamalarımızı havlu peçetemizin üzerine koyup fazla yağlarından kurtulduktan sonra, servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

Katlama tarifinin tepside böreğinide yapıyolar, şahsen bende yaparsam tarifini inşaallah ekleyeceğim,.


Kurutma aşaması:
Katlamalarımız bir hafta kuruduktan sonra temiz bir kapaklı karton kutumuzun, içerisine koyup bu şekilde muhafaza ediyoruz:)

Hediye paketim geldi

Evet ilk onda dereceye girdiğim için tamekten hediye paketim geldi . .
Bu güzel hediyeler için,Teşekkürler TAMEK.

içli köfte

Üzümlü yaş pasta

Üzümlü yaş pasta için,İster hazır kakaolu hazır pandispanya kullanın, ister evinizde kendiniz yapın,

NOT: Ben kendim yaptım,

Malzemeler
Pandispanyası için:
2 yumurta
1su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı gazoz
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
Yeteri kadar un.

İç malzeme KREMA İÇİN:
2 yada 3 SU BARDAĞI SÜT, ben göz kararı koydum
6 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
5 YEMEK KAŞIĞI UN
1 PAKET VANİLYA
50 GR. MARGARİN

Üzeri sülemesi için :
2 paket krem şanti ve beyaz üzüm.
Not:Dilerseniz siyah üzüm ilede süsleme yapabilirsiniz. Şayet hazır kakaolu pandispanya kullanırsanız 1 paket krem şanti yeterli olacaktır,

Yapılışı:Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.Diğer malzemeleride sırası ile koyup çırpalım.(Unumuzu biraz koyduktan sonra kabartma tozunuda katıp KARIŞTIRALIM),daha sonra yeteri kadar ununuda katıp çırpalım,en sonda tepsimizi margarin ile yağlayıp 180 derece ısınmış fırına verelim.

Not ben kelepçeli kek kalıbında pişirmedim normal küçük tepside pişirdim.

İç malzememiz kremayı pişiriyoruz.Pişen PANDİSPANYAMIZ iyce soğuduktan sonra ters çevirelim,sonra ortadan ikiye bıçak yardımı ile keselim,

PANDİSPANYAMIZI 1 BARDAK SÜTLE ISLAMAYI UNUTMAYALIM.Daha sonra pandispanyanın arasına pişen kremamızı döküp yayalım, üzerinide kapatıp krem şanti ve beyaz üzümle süslüyoruz.
AFİYET OLSUN.

Ayva tatlısı

Daha önce yaptığım ayva tatlısını gıda boyası ile yapmıştım.

Bu yaptığım tarif gıda boyasız tamamen doğal ve organik:=)inanın doğalın herşeyi çok güzel.Bu güzel nefis tarif için Ufuk mutfakta'ya teşekkürler.
Tarifi yapacak olursanız Aşağıya düştüğüm püf noktalarını mutlaka okuyunuz:=)



Malzemeler;
*Dilediğiniz kadar ayva , ben 5,6 tane ayva kullandım
*Toz şeker 3 su bardağı
*Limon suyu,
*Su 3-3,5 su bardağı
*Üstüne ceviz kırığı ve krem şanti.

Hazırlanışı,
1. Öncelikle ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. SOYDUĞUNUZ KABUKLARI SAKIN ATMAYIN EN ALTA EKLEDİĞİM PÜF NOKTALARINI MUTLAKA OKUYUP HAZIRLANIŞINA ONDAN SONRA GEÇİN:)
2.Soyulan ayvaları ikiye ayırın ve bir kaşık yardımı ile çekirdekli kısımlarını oyarak çıkarın.
3. Ayvaları soyup ortalarını çıkardıktan sonra, limon suyu ile ovun ki kararmasınlar.
NOT:LİMON SUYU İLE OVALADIĞINIZ AYVALARI SOĞUK SUYUN İÇERİSİNE ALIN. Soyum bittikten sonra
4. Ayvaları, yayvanca bir tencereye, oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Ayva kabuklarını tencerenin altına ve ayvaların arasına yerleştirin. Ayva çekirdeklerini de tencereye serpiştirin. Ne kadar çok çekirdek olursa o kadar çok kızarırlar.
5. Her bir yarım ayvanın üstüne toz şeker dökün.
7. Yine tencereye her bir yarım ayva için su ekleyin.
8. Ocağın altını önce hızlı açın, su kaynamaya başlayıncada kısın.
9. Ayvalar iyice pişip, tenceredeki su, köpük köpük olup, jöleleşinceye kadar, ayvalar çekirdeklerin rengini alıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 1-1,5 saat.
10. Pişen ayvalarımızı kendi suyunda soğumaya bırakın ardından servis tabağına alın ve jöleli suyundan üstlerine gezdirdikten sonra soğutun. Ceviz kırığı ve krem şanti ile servis yapın.


Tencerede kalan jölelenmiş suyu tökmeden kapalı bir konserve şişesine alıp pastalarınızda,yada pasta süslemesinde kullanacağınız meyvelerin üzerine sürüp kullanabilirsiniz, tamamen organik hiç bir katkı maddesi olmayan ayva jölesidir:)


Önemli püf noktalar:

1-Soyduğunuz kabukları atmayın, pişirirken kullanacağız ( Ayva suyunun jölelenmesini sağlıyorlar ).

2-çekirdeklerini atmayın, tatlıyı pişirirken ayvalara kırmızı rengini vermesi için tencereye atarak kaynatacağız.

3-Ayva pişti diye hemen ocağı kapatmamak lazım. 1-1,5 saat pişirmek lazım. Tam rengini pişirme süresi sonunda veriyor zaten, bu önemli bir püf nokta pişirme süresi kızarma konusunda çok önemli. Bu önemli noktayı yorumları okurken yorumda gördüm, hemen püf noktası olarak paylaşmak istedim:)

NOT:Ben 1,5 saat kadar çok kısık ateşte kaynattım.

4-Pişen ayvalarımızı soğuması için kendi suyunda bekletelim kendi suyunda beklemesinin sebebi lokum gibi olmasına neden oluyor.

BAMYA KIZARTMASI

İlk defa bamiye kızartıyorum,komşularım çok güzel olduğunu söyledi:)bende kızarttım:=) İnanın çok güzel oluyor mutlaka deneyin derim, hem pratik, hem çok kolay, tadıda bir o kadar güzel.

MALZEMELER
Yarım kilodan az büyük boy bamiye
Sıvı yağ
Tuz

Üzeri sosu için.
Domates.


Yapılışı:
Bamiyelerimizi kızgın yağda kızartalım tuzunu atmayı unutmayalım:)
Kızaran bamiyelerimizi havlu kağıda alıp fazla yağlarından kurtulalım.Daha sonra servis tabağımıza bamiyelerimizi alıp üzeri sosu içinde çok az sıvı yağda domateslerimizi soteleyip üzerini sosla süsliyelim

AFİYET OLSUN.

İFTAR SOFRASI 2009 - (3)

İftar Soframı ramazanda eklemek nasip olmadı:( ALLAH'ın izni ile şimdi ekliyorum, eşimin arkadaşı hanımı ve kızı iftar soframıza davetliydi.Sofrayı her taraftan resimleyip sayfama ekledim:)

İFTAR sofrasını YE#49 Çay ve Yemek Sofraları etkinliği için ev sahibi Yemek Cini'ne gönderiyorum.













MENÜDE OLANLAR:)
Erzincan un çorbası. Un çorbasının resmini çekemedim:( Misafirlerim özellikle un çorbasını çok beğendi çorba misafirlerime çok farklı ve değişik geldi:)
Zeytinyağlı yaprak sarması.
Sebzeli garnitürlü tavuk.
Sigara böreği.
Lokumlu:)
Hatay Summak turşusu
Salata

Sayfamda Tarifi olmayanlar kısa sürede eklenecek inşaallah.






Sigara böreğim çıtır çıtır ve çok lezzetliydi:)


Lokumlu tarifini ilk defa yaptım inanın tadı çok güzel oluyor.Hatta ilk denememden sonra ikinciye yaptım yalnız ikinci yaptığımın kıvamı sıvık oldu:( mecburen kaselere koymak zorunda kaldım, ilk yaptığımda bu şekli vermekte zorlanmadım değil zorlandım,Kıvamının daha sert olması gerekiyor ben önce elimle tabaklara koymadım en son kaldıki elimi ıslayarak rulo şekli vermek aklıma geldi ve elimi ıslayarak rulo şekli verip tabağa koyduğumda oldu:=) Ne yapalım püf noktalarını yaparken öğreniyoruz:=) Lokumlu tarifini verince püf noktalarını yazıcağım mutlaka deneyin derim.
Lokumlu tarif için yasemin mutfakta arkadaşıma tşk ediyorum:)


Doğrusu Sebzeli garnitürlü tavuğunun yapımını bilmiyordum.Daha önce İftarda Necmiye komşumda yedim çok hoşuma gitti sağolsun misafirlerimin geleceği gün kendisinden rica ettim gelip bu tarifi yaptı :)Ellerine sağlık komşum:)İnan çok güzel ve lezzetliydi misafirlerim eşim ve ben afiyetle yedik:)

İçli köfte

İçli köfte tarifini 3. kez yapıyorum bu üçüncü tarifimdir:=) şekil olarak eşimin istediği şekli sonunda tutturabildim:) çünkü kayınvalidemde aynen bu şekilde yapıyor küçük ve daha narin:)Bekarken içli köfte nedir bilmezdim ismini bile duymamıştım, evlendikten sonra ilk eşimin amcası gilde yedim tadı çok hoşuma gitti fakat yapmadım ve tarifte almadım, bir senelik evliyken memlekete gittiğimde ilk erzincanda bildiğim kadarı ile içli köfte yaptım yalnız o pek iyi olmamıştı ama ablamın eşi eniştem yinede çok beğenmişti:=) sonra arzumcum arkadaşımın sayfasında içli köfte tarifini görünce kolları sıvadım arzumcum canım arkadaşım tşkler.Arkadaşlar ben bu içli köfte tarifinde bazı değişiklikler yaptım bazı malzemeleri kullanmadım şimdi nasıl yaptım neler kullandım aynen ekleyeceğim sizde mutlaka yapınız inanın çok güzel oluyor.

Malzemeler
- HAMURU İÇİN:
- 3,5 su bardağı köftelik bulgur düğül
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Yarım yemek kaşığından az biber salçası
- 2,yada 2,5 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- pulbiber ve karabiber

- İÇ MALZEME:
- Yarım kilo kadar kıyma
- 1,2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet iri kuru soğan
- Yarım kaşıktan az biber salçası.
- 1 yemek kaşığı tamek salça
- Tuz
- pulbiber
- karabiber
- kimyon ve maydanoz

YAPILIŞI
Öncelikle iç malzeme için tavaya yağları alıp eritin ve soğanları minik minik doğrayıp soğanları öldürün ardından kıymayı katıp kavurun. . Salçaları ceviz tuz ve baharatları ilave edip tekrar soteleyin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip buzdolabında soğumaya bırakın.İç malzeme iyice donsunki sonradan yağları akmasın. Dış hamuru için düğülü derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su gezdirerek şişene kadar bekletin. Daha sonra yumurtaları salça tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğururken ara ara üzerine ılık su gezdirin ve elinizide ıslatın.Bu aşamdan sonra unu azar azar ilave ederek yoğurun:) Hamurun kıvamı macun gibi olana kadar yoğurmaya devam edin. Bu hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekilde elinizde işaret ve orta parmağınızla açın ve inceltin.. İç malzemeden bir kaşık koyun ve kapatıp ortaları yuvarlak uç kısımları sivri olacak şekilde ve fazlalıklarını çıkartarak şekil verin. Bu işlemi yaparken elinizi ılık suyla ıslatınki yapışmasın. Köfteleri tepsiye dizin ve üzerine nemli bez örtünki kuruyup çatlamasınlar. Kızgın ve bol yağda köfteleri kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

Diğer içli köfte tarifini merak edenler buraya tıklayınız:=)


Not bu ölçülerden resimde de gördüğünüz gibi tam 22 adet çıktı.Bir tabağınıda komşuma verdim süpriz oldu:)

Afiyet olsun

1 ekim tamek geleneksel yemek yarışması için finale kalan 5 yarışmacımız açıklandı

Halk oylaması ilk onda dereceye kalan ve en çok oy alanlar arasında ikinciyken finalde yer almıyorum.Yarışma sonuna kadar hiçte elenmedim biliyorsunuz.Doğrusu şaşırdım vardır bir hikmet diyorum hakkımda hayırlısı böyleymiş.Sağlık olsun değil mi arkadaşlar.Şimdiye kadar yanımda olan ve bana destek olan herkese sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.

SEVGİLERİMLE...

reyyan

Hatay yöresine ait tuzlu yoğurttan yayla çorbası

Sofralarımızda çorbalarımız vazgeçilmezimizdir mutlaka sofrada çorba olmalı:=)

Eşiminde çok beğenerek yediği ve benimde çok severek yediğim vazgeçilmez çorbalarımızdan biri.Sağolsun kayınvalidem memleketinde tuzlu yoğurt yapıp getiriyor banada bu güzelim çorbayı yapmak düşüyor:)bu senede kayınvalidem memleketten getirdi.Diğer yayla çorbası tarifinde yumurta yoğurt ve un kullanılıyor, bu çorbaya ise sadece tuzlu yoğurt yetiyor.Yalnız tuzlu yoğurdun nasıl yapıldığını bilmiyorum :(

Malzemeler
Yarım çay bardağı pirinç
Su
Tuzlu yoğurt
Tuz

Üzeri sosu için:
Sıvı yağ
Kuru nane
Pulbiber.

Yapılışı:Tenceremize suyumuzu koyalım pirincimizide yıkayıp suyumuza katıp bu şekilde pirinçlerimiz hafif pişinceye kadar pişirelim.Daha sonra tuzlu yoğurdumuzdan 3 kaşık koyalım ve karıştıralım tuzunuda atıp bu şekilde pirinçlerimiz şişene kadar pişirelim.Hemen ardından Ayrı bir kabın içerisine sıvı yağ kuru nane ve pulbiber atıp soteleyelim, sotelenen nane ve pulbiberimizi kaynamakta olan çorbamıza katıp bu şekildede biraz pişirelim Bu şekilde mutlaka kaynaması gerekiyor:).

NOT: Çorbanın daha güzel olması için 3,4 saat evvelinden yaparsanız daha güzel olur:=)


AFİYET OLSUN...

YALANCI SU BÖREĞİ

Komşularım için iftarda yaptığım yalancı su böreğidir:)
Her ne kadar gerçek su böreği gibi olmasada tadı yinede çok güzel oluyor.Tabi gerçek su böreğinin yeri ayrı:=)Ama bu tarifte çok pratik ve kolay tadıda bir o kadar güzel.Ben şahsen beğeniyorum:=)Mutlaka denemenizi öneririm.Denedikten sonra yorumlarınızı bırakmayı ihmal etmeyiniz.

MALZEMELER.
6 adet hazır yufka
2 şişe maden suyu
2 tane yumurta
1 bardak süt.
Yarım kilo lor ve maydonoz

Yapılışı:Öncelikle tepsimizi sıvı yağla yağlayıp yufkamızın birini kuru şekilde tepsimize kırışık bir şekilde resimdeki gibi serelim.Derin ve geniş bir kabın içerisine maden sularımızı ilave edip, yumurtalarımızı kırıp ardındanda sütümüzü ilave edip karıştıralım:=)Daha sonra yufkalarımızı teker teker bu karışımın içine elimizle daldırıp, çıkarıp sırası ile tepsimize kırışık şekilde serelim.3 yufkayı tamamladıktan sonra Arasına maydonozlu lorumuzu serelim.En son olarakta kalan yufkalarımızı sırası ile maden sulu karışıma batırıp tepsimize seriyoruz.Karışımın artmaması için serdiğiniz yufkalarda birer yada ikişer kaşık aralarına kaşıkla ilave ediniz. Yufkalar yırtılırsa korkup panik yapmayınız, nede olsa maden suyuna giriyor ister istemez yırtılıveriyor:=)Benim yufkalarım taze olduğu için çok yırtılmadılar:=)Fakat kırışık serildiği için yırtıldığı anlaşılmıyor.Hazır olan yalancı su böreğimizi 1,2 saat buzdolabında dinlendiriniz.Ben 2,3 saat kadar buzdolabında dinlendirdim bu şekilde daha iyi sonuç alıyorsunuz.Özellikle fırında piştiğinde çok güzel kabarıyor.Tabi piştikten sonra kabarı gidiyor.Bak sonra reyyan bunu neden demedi diye sitemde bulunmayınız:=) 180 derece ısınmış fırında pişirmeniz yeterli:=)


AFİYET OLSUN.

TAMEK YEMEK YARIŞMASI HALK OYLAMASI BİTMİŞTİR

Yaklaşık bir aydır tamekyemekyarışması devam etmekde.Sonunda halk oylaması bitti ve Halk oylaması sonucu dereceye giren 10 yarışmacımız açıklandı:=)ALLAH'ın izni ile İkinci olarak halk oylamasında ilk onda yer alıyorum.RABBİM'E hamdü senalar olsun.Beni destekleyen ve bana oy veren herkese teşekkür ediyor sevgilerimi gönderiyorum.Şuan için 1 ekimi beklemek kaldı 1 ekimde finale kalan 5 kişi açıklanıyor.
En son olarakta finale kalan 5 yarışmacı profesyonel ahçı önünde inşaallah yemeklerini yapıcak .
Umarım istanbul'a gitme imkanım olur.Şayet gidemezsem çok üzülürüm:(
Dualarınızı esirgemeyiniz.

GÖRELİM MEVLAM NEYLER, NEYLERSE GÜZEL EYLER...

Kemal amca ve Resmiye teyzenin iftar daveti

Daha eklenecek bir kaç İFTAR sofram daha var bunları ramazan ayında ekleyemedim:(İnanın Ramazan ayında çok yoğundum.Resmiye teyzenin iftar daveti çok kalabalıktı iki sofra olduk komşular vardı başka kişilerde vardı tabi:=)Herşey çok güzeldi.
Teşekkürler Kemal amca ve Resmiye teyze.

MENÜ
Mercimek çorbası.
Kuru fasülye.
Prinç pilavı.
Sebzeli ve garnitürlü mini köfteler.
Baklava.
Salata.