1 Eylül 2009 Salı

İÇLİ KÖFTE



Evet sonunda Tamek yemek yarışmasına katıldığım içli köfteyi sizlere getirdim,öncelikle buyrun oy vermeye, kısa bir üyelik işleminden sonra oyunuzu verebilirsiniz inanın hiç zor değil.
http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/detay.php?id=7208
ÖNCELİKLE AŞAĞIDAKİ LİNKE GİRİYORSUNUZ:)
http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/detay.php?id=7208
TARİF İÇLİ KÖFTE ... OY VERENLERİN DİKKATİNE ŞUNUDA DİKKATE ALMANIZI İSTİYORUM SAHTE E POSTA BELİRTEREK OY VERMEYİNİZ . Yapmanız gereken sağ üst köşede TAMEK ID yazan yere tıklayıp çıkan kutunun sol altında kayıt olun seçeneğine tıklıyor.Kaydınızı yapıyor kayıt işlemi bittikten sonra tebrikler kayıt oldunuz yazısı çıktıktan sonrada,TAMEK ID'den giriş yapıp benim içli köfte tarifine gelip oyunuzu veriyorsunuz :=)teşekkürler

Kayıt olurken tel nosu isteniyor tel gerekli, adresde isteniyor fakat adres gerekli değil, adres vermesenizde üyeliğiniz kabul ediliyor.Yalnız tel verilmedimi üyelik kabul olmuyor:(bilginize ..

Biliyorum Birçok kişi tel isteniyor diye oy kullanmıyor, ama inanın bizlerde kayıt olduk bizler birde adres verdik tamek güvenilir bir site sorun olmaz inş çekinmeyiniz.


Bu güzel içli köfte tarifini arkadaşım arzumcumdan aldım. Yaptım ve çok iyi sonuç aldım.Teşekkürler canım. Resimler ve tarif bana aittir:)

Kayın validemde içli köfteyi çok güzel yapar eee nede olsa hatay'lı :=)
Bu içli köfteyi etkinliğe gönderiyorum.KOLAY GELSİN CANIM.




Malzemeler
- HAMURU İÇİN:
- 3 su bardağı köftelik bulgur düğül
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası Not:Ben biber salçasını yarım kaşıktan az koydum Birde hamuru için domates salçasıda kullandım domates salçasını 2 yemek kaşığı kadar kullandım bilginize:)
- Tuz
- pulbiber ve karabiber
- İÇ MALZEME:
- 300 gr. kıyma
- 50 gr. tereyağ Not:Ben tereyağ koymadım
- 50 gr. margarin Not:Ben margarin yerine sıvı yağ koydum
- 2 adet iri kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tamek biber salça Not:Ben yarım kaşıktan az biber salçası kullandım.
- 1 yemek kaşığı tamek salça
- 1 su bardağı ceviz kırığı
- Tuz
- pulbiber
- karabiber
- kimyon ve maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzeme için tavaya yağları alıp eritin ve kıymayı katıpkavurun. Soğanları minik doğrayıp kıymaya ekleyip soteleyin. Salçaları ceviz tuz ve baharatları ilave edip tekrar soteleyin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip buzdolabında soğumaya bırakın.İç malzeme iyice donsunki sonradan yağları akmasın. Dış hamuru için düğülü derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su gezdirerek şişene kadar bekletin. Daha sonra yumurtaları unu salçatuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğururken ara ara üzerine ılık su gezdirin ve elinizide ıslatın. Hamurun kıvamı macun gibi olana kadar yoğurmaya devam edin. Bu hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekilde elinizde işaret ve orta parmağınızla açın ve inceltin.RESİMDEKİ GİBİ. İç malzemeden bir kaşık koyun ve kapatıp ortaları yuvarlak uç kısımları sivri olacak şekilde ve fazlalıklarını çıkartarak şekil verin. Bu işlemi yaparken elinizi soğuk suyla ıslatınki yapışmasın.Not:Ben elimi ılık su ile ıslattım:) Köfteleri tepsiye dizin ve üzerine nemli bez örtünki kuruyup çatlamasınlar. Kızgın ve bol yağda köfteleri kızartıp kağıt havlu üzerine alın.































NOT:Arkadaşlar bize fazla geldiği için bir kısmını kızartmadan aralarına streç film sararak buzdolabı poşetine koyup buzluğa verdim RESİMDEKİ GİBİ.Sizler için bunuda resimledim umarım açıklayıcı olmuştur:=).Sizde dilerseniz fazla gelenini bu şekilde yapın. Ben buzluğuma koyduklarımı abimler geldiğinde kızarttım biraz çözülmelerini bekledim daha sonra kızarttım:=)Abim,abimin hanımı ve anneciğimde çok beğendi.


























AFİYET OLSUN...

24 yorum:

tatesal dedi ki...

Canım ellerine sağlık...İçli köfte offff...Oruç oruç yapılırmı bu şimdi...Canım çekti çok severim....

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık harika olmuş çok severim başarılar dilerim öpüyorum...

ferhunde dedi ki...

reyyancım benim yazdığım yorumlar gelmiyormu yoksa yayınlanmıyormu merak ettim okadar yorum yazıyorum göremiyorum yayınlandığını...

reyyan dedi ki...

FERHUNDE canım yorumların gelmedi, gelse yayınlamam mı hiç? Hemde senin yorumlarını? Bak şimdi bu duruma üzüldüm :(

SEVGİLER CANIM.

ARZUMCUM dedi ki...

canımm,içli köfteyi beğenmene çok sevindim.emeğine sağlık.afiyetler olsun.çokta güzel yapmışsın.muhteşem bir görünüm.çok iştah açıcı ve güzel.yarışma içinde süper bir tarif.başarılar dilerim tatlım.

www.arzumcum.blogcu.com

Eylem dedi ki...

içli köfteyi ben yapmadım hiç ama yemesine bayılırım.ellerine saglık.

pembe tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım olsa bir tabak yerim....
bol şans diliyorum...

Nesli dedi ki...

bayılırım içli köfteye
hiç denemedim ama yapıcam bir gün mutlaka

DUSBAHCESI dedi ki...

Slm, icli kofteler harika olmus. Ellerine saglik. Hic denemedim bu gune kadar, cok zahmetli gibi geliyor bana. Ama yapmak lazim :)

ferhunde dedi ki...

Reyyancım canım o kadar çok yorum yazmıştım ki uff demek ki hiçbiri gelmedi :(
közlenmiş biber tarifin hakkında, pide tarifi hakkında, içli köfte hakkında daha sayamadığım birçok yorum yazmıştım bende Allah Allah niye yayınlanmıyor diyorum.. neyse canım içli köfte harika görünüyor ellerine emeğine sağlık.. yarışma için sana oyumu verdim tamek sayfasından canım arkadaşım başarılar diliyorum...

e.esma.a dedi ki...

çok severim içli köfteyi ama bir türlü cesaret edemiyorum açıkçası ya tutmazsa diye....
nefis görünüyor ellerinize sağlık

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım oyumu kullandım. Bol şanslar canım
Ellerin dert görmesin
sevgiler
Tijen AKTAY

reyyan dedi ki...

Ferhundem canım oy verdiğini anladım çünkü yarışmadaki tarifime yorum yapmışsın.Çok teşekkür ederim bir tanem.
Bak şimdi çok üzüldüm demek yorumların gitti boşa :( canım inan ki gelmedi hatta bende kırmızı biber sarmasını yaptınmı diye meraka kapılmıştım.. Kesin ferhundem yapsa yorum bırakır dedim. Ama hiç biri gelmemiş:( sağlık olsun..Bir sorun olunca yorumla bana sorabilirsin...
Öptüm seni şunuda unutmaki her zaman dualarımdasın ismen ferhunde olarak dualarımdasın canım..
HER ZAMAN BUYUR GEL BEKLERİM:=)
SEVGİLER.

reyyan dedi ki...

Tijen canım teşekkür ederim.
SEVGİLER.

muko dedi ki...

merhaba,eline sağlık harika görünüyor,oyumu verdim de geldim buraya bende o yarışmadayım bol şans dilerim

Myyakup dedi ki...

Ellerinize sağlık.....

fatostuncay dedi ki...

offfffffff bitirdin beni bitirdin..
cok severim fakat boyle denemedim.
patatesli sekilde denedim.
ellerine saglık canım benim..
gercekten cok guzel gozukuyor..
dolaba atılan seylere de bayılıyorum:)
sevgiler canım..

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyor içli köfte. Çok güzel hemde.
Sevgiler.

serpil dedi ki...

selam, canım, ellerine sağlık, nefis görünüyor, yarışma ne zaman başladı, bittimi bilemiyorum, çok ilgilenemedim, ama başarılar dilerim, süper görünüyor, güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgiler.

Müge dedi ki...

Şekercim;
Oyumu kullandım şimdi.
Dönüşte sana bir uğrayayım dedim :)
Sevgiler.

Sevinç dedi ki...

süper ellerine sağlık canım çok harika görünüyor bayılırım bende deneyeceğim inşaallah...
Yalnız ben daha önce oy kullanmıştım sadece bir kez kullanılıyor galiba değilmi...sevgilerimle.
Hayırlı bayramlar dilerim.

1demethuzun dedi ki...

Merhaba Reyyan

Tamek e oy vermek için kayıt oldum senin tarife geliyorum ama oy kullanmak için herhangi bir buton yok.

Ne yapacağımı bilemedim. Ama yorum ekledim.

Umarım kazanırsın.

Adsız dedi ki...

hatice abla sayfan hayırlı olsun ve butun yemekler harika gozukuyor degişik yemekleri yaparız alıp seni seven arkadasın aysenur

sevgi dedi ki...

canım içli köftenin tarifini gel benden al kayınvalideninkileri aratmaz bence nede olsa aynı sevgilerimle