FIRINDA PATATESLİ TAVUK

Malzemeler;

* 4-5 adet pirzola tabaklık tavuk,
Tavuk budu da olabilir bende pirzolalık olduğu için onla yaptım.

* 3-4 adet patates

* Domates

* Biber

* Salça

* Tuz

Yapılışı:

Patatesler iri iri tepsiye doğranır. Üzerine tavuk butları yerleştirilir. Domates ve biber dilimleri ile süslenir. Salçalı su ve tuz ilave edilip, önceden ısıtılmiş fırında pişirilir.

NOT;BEN PATATESLERİ TAVUKLARI TEPSİYE KOYDUKTAN SONRA, ÜZERİNİDE SÜSLEDİKTEN SONRA BAHARATTA KULLANDIM KİMYON KARARBİBER BİRDE HAVUÇLA SÜSLEDİM.NORMALDE BEN SALÇANIN İÇERİSİNE YOĞURTTA KATARDIM BU SEFER SADE SALÇALI YAPTIM TADI ÇOK GÜZEL OLDU.
AFİYET OLSUN

BU GÜZEL TARİFİ thistimeblogcucom'dan aldım kendisine teşekkür ediyorum.

KABAK GRATEN

Bu yemek tarifini fatoştuncay arkadaşımdan aldım yalnız damak tadıma uygun bir tat değil eşiminde damak zevkine uygun değil sizler beğenirmisiniz bilemem.

• 5 kabak
• Yarım kilo tavuk kalca
• 2.5 bardak süt
• 2.5 corba kasıgı un
• 1 yumurta
• Rende kasar peynir
• Tuz, pulbiber

• Kabakları kazıyalım. İkiye bolelim. İclerini kasıkla oyalım. Ve kaynamıs suya atıp 5 dakıka hafıf yumusayana kadar haslayalım.
• Tavukları kucuk kucuk kesip az yag ekleyip suyunu cekene kadar kavuralım. Suyu cekince ve tavuklarımız pisince tuz ve pulbiber koyup altını kapatalım.
• Borcama pısmıs kabakları koyalım. Kabakların icini tavukla dolduralım.
• Sutle yumurtayı catalla karıstıralım.
• Baska bi tencerede yagda unun kokusu cıkana kadar kavuralım. Ustune sutu koyup hızlı hızlı karıstıralım ki topaklanmasın. Kaynayınca az rende kasar ekleyıp karıstıralım.
• Kabaklı tavugun ustunu bu sosla doseyelım. 200 derecede biraz pısırelim. Sonra da kasarı koyup eriyene kadar fırında bırakalım..

Afiyet olsun..

Bu tarifide fatoştuncayımın sayfasıdan aldım... Tarifi istedim sağolsun maille yolladı kendisine teşekkür ediyorum.
NOT:BEN KABAKLARI FAZLA HAŞLADIM...
SİZDE YUMUŞAYANA KADAR HAŞLAYINIZ...

ZEYTİNYAĞLI SARMA

Tarifimi P D C S 30 ETKİNLİĞİ için arkadaşım http://susamcorekotu.blogcu.com/ a gönderiyorum davetin için teşekkürler kolay gelsin,başarılar dilerim canım.

Zeytinyağlı sarmayı çok severim dün yapmıştım yayınlamak bugüne kısmet oldu.Daha önce başka türlü yapardım princini hafif pişirir öyle sarardım ama bu farklı kayınvalidemin yaptığı gibi yapıp pişirdim.Kayınvalidemin yemekleri çok lezzetli ve güzeldir.
Gelelim tarife...

PİRİNÇ

SALÇA

BİBER SALÇASI

KARABİBER

NANE

TUZ

MAYDONOZ

SOĞAN

DOMATES

ZEYTİNYAĞI

YAPRAK.

YAPILIŞI:PİRİNCİMİZİ YIKIYORUZ MALZEMELERİMİZİ PİRİNCİMİZİN İÇERİSİNE KOYUYORUZ.SOĞANIMIZI DOĞRAYALIM DOMATESİMİZİ RENDELEYELİM,SALÇAŞARIMIZI ZEYTİNYAĞIMIZI,KARABİBERİMİZİ,NANEMİZİ,MAYDONOZUMUZU TUZUMUZUDA KATIP KARIŞTIRALIM SONRA YAPRAĞIMIZI SARIP PİŞİRELİM. BEN ÇOK AZ YAPTIM SİZDE NE KADAR YAPACAKSANIZ MALZEMELERİ ONA GÖRE AYARLARSINIZ.

SUYU SARMALARIN YÜZÜNÜ HAFİF GEÇENE KADAR KOYUP PİŞİRELİM,KAYNAMAYA BAŞLARKEN OCAĞIMIZIN ALTINI KISIP KISIK ATEŞTE PİŞİRELİM BU ESNADA ZEYTİNYAĞLI SARMALARIMIZIN ÜZERİNE BİRAZ ZEYTİNYAĞI GEZDİRELİM:) DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM:=)

AFİYET OLSUN…

Nohut yemeği

Nohut yemeğini çok severim ve tadına hiç doyamam tarifinide eklemek istedim:)

MALZEMELER

Sıvı yağ

1 tane soğan

Salça

Çok az biber salçası

1 kase NOHUT

Ufak doğranmış kuşbaşılık et

Su.

Tuz.

YAPILIŞI:1 kaselik NOHUTUMUZU güzelce yıkayıp, bir gün önceden suya koyuyoruz,Düdüklümüze soğanımızı doğruyor,kuş başılık etlerimizi koyup,sıvı yağımızıda koyup soğanlarımızı soteliyoruz,soğanlarımız sotelendikten sonra çok az biber salçası ve 1,5 yemek kaşığı salçamızı ekleyip birazda bu şekilde soteliyoruz,

Ben çok dolu olmamak şartıyla bir ketil su koydum suyumuzu ketilimızda kaynatıyoruz.SİZDE SUYUNU KENDİNİZE GÖRE AYARLAYIN ÇOK KOYMAYIN.Islağa koyduğumuz NOHUTUMUZU tenceremize döküp kaynar olan suyumuzuda NOHUTUMUZUN üzerine döküp tuzumuzuda atıp düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.Düdüklümüz kaynamaya başlayınca fısılama sesi geldimi yarım saat bu şekilde pişirip altını kapatıyoruz.Düdüklünüzün havasını almadan açmayınız.

AFİYET OLSUN.

Hünkar beğendi

Evet bu yemeği abimin hanımı yapmış telefonda güzel olduğunu söyledi bende tarifini aldım ve bu akşam yaptım,çok güzel oldu eşimde çok beğendi..

Çektiğim tarifin resminide ekliyorum.


MALZEMELER.

250 GR KUŞBAŞI (BEN DANA ETİ ALDIRDIM KOYUN ETİ ALDIRMADIM)
SIVI YAĞ
2 TANE BİBER
1 TANE SOĞAN
1 ,2 KAŞIK SALÇA
2 TANE DOMATES
KARABİBER
PUL BİBER
KİMYON
TUZ
AZ SICAK SU

3,4 TANE PATLICAN
1 BARDAK SÜT
1,5 KAŞIK UN
1,2 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ.

YAPILIŞI:TENCEREMİZE SIVI YAĞIMIZI KOYUP ETLERİMİZİN RENGİ DÖNENE KADAR KAVURUYORUZ,DAHA SONRA KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIĞIMIZ SOĞANLARI KATIP BU ŞEKİLDE KAVURUYORUZ, ARDINDAN DOĞRADIĞIMIZ BİBERLERİ VE KÜP KÜP DOĞRADIĞIMIZ DOMATESLERİ ATIP KARIŞTIRIYORUZ.

SALÇAMIZIDA EKLEYİP PUL BİBERİMİZİ KİMYONUMUZU TUZUMUZU ATIP KAVURUYORUZ.BEN ETLERİ DÜDÜKLÜDE PİŞİRDİM AZ SICAK SU KATIP.DÜDÜKLÜ SESİNİ VERDİMİ YARIM SAAT KADAR PİŞİRİP ALTINI SÖNDÜRDÜM..

BU ARADA KÖZLENEN PATLICANLARIMIZI SOYUP İNCE İNCE KIYIYORUZ.TENCEREMİZE SIVI YAĞ KOYUP UNUMUZU KAVURUP SÜTÜMÜZÜ EKLEYELİM. DAHA SONRA PATLICANLARIMIZI EKLEYİP BİRAZ BÖYLECE KARIŞTIRALIM..EN SON KAŞAR PEYNİRİMİZİ,TUZUMUZU, KARABİBERİMİZİ ATIP SÖNDÜLERİM.

SERVİS TABAĞIMIZA RESİMDEKİ GİBİ ÖNCE BEĞENDİYİ ÜSTÜNEDE ETLERİ ALIP SERVİS EDELİM.

NOT:TAM 2 TABAKLIK OLDU. BİRİNİ BEN YEDİM BİRİNİ EŞİM.SİZ ÇOK YAPARSANIZ ONA GÖRE MALZEMELERİDE FAZLALAŞTIRINIZ.

AFİYET OLSUN

Yuvalak

Bu güzel tarifide emelinmutfağından aldım ve bu akşam yaptım çok güzel oldu, yalnız benimki biraz dağıldı, siz isterseniz malzemelerin içine bir tane yumurta kırın.Şayet ben yine yaparsam yumurta kırmayı düşünüyorum.
Tadı çok güzel oldu.
Emelcim bu tarif için TEŞEKKÜRLER canım...


MALZEMELER:

• 1 Su bardağı ince bulgur,
• 1 Su bardağı ince göce(dövülmüş aşurelik buğday)
• 1 Çorba kaşığı nane,
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 Tane soğan,
• 1 Çorba kaşığı salça,
• Bir kase yoğurt,
• 2,3 diş sarımsak.

HAZIRLANIŞI:

İnce bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su döküp üstünü kapatın. Bulgur şişince üzerine öğütülmüş göceyi, naneyi, tuz ve baharatları ekleyip yuvarlanabilecek kıvama gelene dek yoğurun. Elinize sıvı yağ sürüp fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Diğer taraftanda ince kıyılmış soğanları sıvı yağda çevirdikten sonra salça ekleyip üzerine sıcak su dökün. Yuvarladığınız bulgurları

sıcak suya yavaşça dökün ve kısık ateşte karıştırmadan pişirip sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Bu yemeğin içine 1 sb. haşlanmış nohutta ekleyebilrsiniz.

Afiyet olsun!

KURU FASÜLYE

Eşimin vazgeçemediği yemeklerden biri kuru fasülye.Bu yemeği çok sever.

KURU FASÜLYE

MALZEMELER

Sıvı yağ

1 tane soğan

Salça

Çok az biber salçası

1 kase kuru fasülye

Ufak doğranmış kuşbaşılık et

Su.

Tuz.

YAPILIŞI:1 kaselik fasülyemizi güzelce yıkayıp, bir gün önceden suya koyuyoruz,Düdüklümüze soğanımızı doğruyor,kuş başılık etlerimizi koyup,sıvı yağımızıda koyup soğanlarımızı soteliyoruz,soğanlarımız sotelendikten sonra çok az biber salçası ve 1,5 yemek kaşığı salçamızı ekleyip birazda bu şekilde soteliyoruz,

Ben çok dolu olmamak şartıyla bir ketil su koydum suyumuzu ketilimızda kaynatıyoruz.Islağa koyduğumuz fasülyelerimizi tenceremize döküp kaynamış olan suyumuzuda fasülyelerimizin üzerine döküp tuzumuzuda atıp düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.Düdüklümüz kaynamaya başlayınca fısılama sesi geldimi yarım saat o şekilde pişirip altını kapatıyoruz.Düdüklünüzün havasını almadan açmayınız ben düdüklüde yemek pişirmeye korkarım biraz ama kuru fasülye düdüklüde çok çabuk oluyor.

AFİYET OLSUN.