İÇLİ KÖFTE

Evet sonunda Tamek yemek yarışmasına katıldığım içli köfteyi sizlere getirdim,öncelikle buyrun oy vermeye, kısa bir üyelik işleminden sonra oyunuzu verebilirsiniz inanın hiç zor değil.
http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/detay.php?id=7208
ÖNCELİKLE AŞAĞIDAKİ LİNKE GİRİYORSUNUZ:)
http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/detay.php?id=7208
TARİF İÇLİ KÖFTE ... OY VERENLERİN DİKKATİNE ŞUNUDA DİKKATE ALMANIZI İSTİYORUM SAHTE E POSTA BELİRTEREK OY VERMEYİNİZ . Yapmanız gereken sağ üst köşede TAMEK ID yazan yere tıklayıp çıkan kutunun sol altında kayıt olun seçeneğine tıklıyor.Kaydınızı yapıyor kayıt işlemi bittikten sonra tebrikler kayıt oldunuz yazısı çıktıktan sonrada,TAMEK ID'den giriş yapıp benim içli köfte tarifine gelip oyunuzu veriyorsunuz :=)teşekkürler

Kayıt olurken tel nosu isteniyor tel gerekli, adresde isteniyor fakat adres gerekli değil, adres vermesenizde üyeliğiniz kabul ediliyor.Yalnız tel verilmedimi üyelik kabul olmuyor:(bilginize ..

Biliyorum Birçok kişi tel isteniyor diye oy kullanmıyor, ama inanın bizlerde kayıt olduk bizler birde adres verdik tamek güvenilir bir site sorun olmaz inş çekinmeyiniz.


Bu güzel içli köfte tarifini arkadaşım arzumcumdan aldım. Yaptım ve çok iyi sonuç aldım.Teşekkürler canım. Resimler ve tarif bana aittir:)

Kayın validemde içli köfteyi çok güzel yapar eee nede olsa hatay'lı :=)
Bu içli köfteyi etkinliğe gönderiyorum.KOLAY GELSİN CANIM.




Malzemeler
- HAMURU İÇİN:
- 3 su bardağı köftelik bulgur düğül
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası Not:Ben biber salçasını yarım kaşıktan az koydum Birde hamuru için domates salçasıda kullandım domates salçasını 2 yemek kaşığı kadar kullandım bilginize:)
- Tuz
- pulbiber ve karabiber
- İÇ MALZEME:
- 300 gr. kıyma
- 50 gr. tereyağ Not:Ben tereyağ koymadım
- 50 gr. margarin Not:Ben margarin yerine sıvı yağ koydum
- 2 adet iri kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tamek biber salça Not:Ben yarım kaşıktan az biber salçası kullandım.
- 1 yemek kaşığı tamek salça
- 1 su bardağı ceviz kırığı
- Tuz
- pulbiber
- karabiber
- kimyon ve maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzeme için tavaya yağları alıp eritin ve kıymayı katıpkavurun. Soğanları minik doğrayıp kıymaya ekleyip soteleyin. Salçaları ceviz tuz ve baharatları ilave edip tekrar soteleyin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip buzdolabında soğumaya bırakın.İç malzeme iyice donsunki sonradan yağları akmasın. Dış hamuru için düğülü derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su gezdirerek şişene kadar bekletin. Daha sonra yumurtaları unu salçatuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğururken ara ara üzerine ılık su gezdirin ve elinizide ıslatın. Hamurun kıvamı macun gibi olana kadar yoğurmaya devam edin. Bu hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekilde elinizde işaret ve orta parmağınızla açın ve inceltin.RESİMDEKİ GİBİ. İç malzemeden bir kaşık koyun ve kapatıp ortaları yuvarlak uç kısımları sivri olacak şekilde ve fazlalıklarını çıkartarak şekil verin. Bu işlemi yaparken elinizi soğuk suyla ıslatınki yapışmasın.Not:Ben elimi ılık su ile ıslattım:) Köfteleri tepsiye dizin ve üzerine nemli bez örtünki kuruyup çatlamasınlar. Kızgın ve bol yağda köfteleri kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

NOT:Arkadaşlar bize fazla geldiği için bir kısmını kızartmadan aralarına streç film sararak buzdolabı poşetine koyup buzluğa verdim RESİMDEKİ GİBİ.Sizler için bunuda resimledim umarım açıklayıcı olmuştur:=).Sizde dilerseniz fazla gelenini bu şekilde yapın. Ben buzluğuma koyduklarımı abimler geldiğinde kızarttım biraz çözülmelerini bekledim daha sonra kızarttım:=)Abim,abimin hanımı ve anneciğimde çok beğendi.


























AFİYET OLSUN...