20 Nisan 2009 Pazartesi

FASULYE MIHLASI



Evet bu yemekde yöresel yemeklerimizden biridir.Çok lezzetli ve güzel.Sağolsun anneciğim kurutulmuşunu getirdi eşimde ilk tattığında çok beğendi kaynımda çok beğenerek yedi.

MALZEMELER
Yarım kilo kurutulmuş fasülye mıhlası.
NOT:Resmini çektim en aşağıda olan kurutulmuş fasülye mıhlasıdır.
2 orta boy soğan
Bir miktar kıyma
Salça
Tuz
1 yumurta

YAPILIŞI:
Fasülye mıhlamızı suda haşlayalım. Fazla koku olmasın diye fasülyemizi haşlarken bir parça içine ekmek atalım. Ayrı bir tencereye yemeklik soğanımızı doğrayalım.Soğanlarımız sotelendikten sonra kıymamızı koyup rengi dönene kadar bu şekildede soteleyelim.Sonra salçamızı koyup birazda bu şekilde soteleyelim.Haşlanmış olan fasülyelerimizide süzüp elimizle güzelce sıkıp soğanlarımızın üzerlerine ilave edip tuzumuzuda atıp bu şekilde pişirelim.Fasülyelerimiz pişmeye yakın tenceremizin tam ortasına bir tane yumurta kırıp yumurtamızı karıştırmadan pişirelim.Pişirme esnasında su koymuyoruz.Bu şekilde pişmesi lazım kendisi az su salar zaten.


AFİYET OLSUN...

7 yorum:

ferhunde dedi ki...

ahh reyyancım ah.. fasulyeyi görünce bekarlık günlerimi hatırlayıp hüzünlendim babaannem hep yapardı çok severim ben bu yemeği... nasıl özledim o tatları o günlari anlatamam insan yaşadığı her anın kıymetini bilmeli hakikaten... çok duygusalım bugün galiba :( :) senin fasulye beni nerelere götürdü:)))) öpüyorum canım ellerine sağlık..... bu arada sayfanı her açtığımda yeni tariflerle karşılaşıyorum maharetli arkadaşım benim....

Sevde dedi ki...

Aaaa çok farklı ya ilkde fa duydum kurutulmuş fasulye...
Arkadaşım kurutlumuş fasülye bulursam alıp tarifini denicem eminim enfestir...
Ellerin dert görmesimn...
Sevgiler

reyyan dedi ki...

ferhundem canım hg hüzünlenmene üzüldüm:(
Güzel yorumların içinde ayrıca tşk ediyorum.

nurmutfakta dedi ki...

yöresel yemekleri çok severim ama fasulye mıhlaması hiç yemedim eminim güzeldir ellerine sağlık canım...sevgiler

melekmutfakta dedi ki...

slm ziyaretiniz için tşk ederim fasulyeyi biz tazesinden yada fırınlarda kurutup yapıyoruz bu şekilde hiç görmemiştim ama taze fasulye gibi görünüyo ellerine sağlık

hunerlieller dedi ki...

benim annemde bana gönderir memleketten:)kuru fasülyeyi bende aynen bu şekilde yaparım ve çokta severiz..seninde eline saglık canım.memleket nire:)sevgilerle

pembe tatlar dedi ki...

Bende çok severim kurutulmuş fasulye yemeklerini ama bunu hiç denemeiştim mutlaka deneyeceğim canım ellerine sağlık...