Kırmızı Biber Sarması

Bu güzel tarifi arkadaşım hünerli bayanardan aldım kendisine teşekkür ediyorum.Abimler bendeyken yapmıştık.Sağolsun abimin hanımı ile beraber sardık görüntü olarak çok güzel ve şık duruyor. Yalnız birdaha bu şekilde yaparsam iç malzeme koymayı düşünmüyorum..Abimler beğendi, fakat iç malzeme olmasa daha güzel olur dedi.Birde közlenmiş kırmızı biberin yoğurtlusunu çok seviyorum özellikle eşim közlenmiş kırmızı biberin yoğurtlusunu çok sever.

Malzemeler

6 Adet (İri) Kırmızı Biber
6 Adet Yeşil Soğan
2 Çay Bardağı (Ezilmiş) Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
7-8 Dal Maydanoz
1 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
Tuz - Karabiber
Zeytinyağ
Limon
Yapılışı

Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun, bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin.
Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyağını karıştırın.
Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, (uzunluğu yaklaşık 20 cm. olsun) ve üzerine kaynar su dökün, 3-4 sn. suda bırakıp süzün. Bu işlem ile sarmalarınızı rahatlıkla fiyonk yapabileceksiniz.
Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağ ve limon suyu gezdirin.