4 Ağustos 2009 Salı

Kırmızı Biber Sarması



























Bu güzel tarifi arkadaşım hünerli bayanardan aldım kendisine teşekkür ediyorum.Abimler bendeyken yapmıştık.Sağolsun abimin hanımı ile beraber sardık görüntü olarak çok güzel ve şık duruyor. Yalnız birdaha bu şekilde yaparsam iç malzeme koymayı düşünmüyorum..Abimler beğendi, fakat iç malzeme olmasa daha güzel olur dedi.Birde közlenmiş kırmızı biberin yoğurtlusunu çok seviyorum özellikle eşim közlenmiş kırmızı biberin yoğurtlusunu çok sever.

Malzemeler

6 Adet (İri) Kırmızı Biber
6 Adet Yeşil Soğan
2 Çay Bardağı (Ezilmiş) Beyaz Peynir (Orta Yağlı)
7-8 Dal Maydanoz
1 Yemek Kaşığı (iri kırılmış) Ceviz
Tuz - Karabiber
Zeytinyağ
Limon
Yapılışı

Biberleri közleyin ve kabuklarını soyun, bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin.
Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, ceviz, tuz, karabiber ve çok az zeytinyağını karıştırın.
Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, (uzunluğu yaklaşık 20 cm. olsun) ve üzerine kaynar su dökün, 3-4 sn. suda bırakıp süzün. Bu işlem ile sarmalarınızı rahatlıkla fiyonk yapabileceksiniz.
Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağ ve limon suyu gezdirin.




10 yorum:

Tijen AKTAY dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Karika bir görüntü ve lezzet.
sevgiler
http://www.lezzetibol.com

pembe tatlar dedi ki...

Ben çok seviyorum canım birde ben sarımsakta ekliyorum ellerine sağlık canım ...

Federica dedi ki...

splendidi e buonissimi!!

Eylem dedi ki...

kırmızı biberin girdigi her tat çok güzel oluyor bence.ellerine saglık.

muko dedi ki...

eline sağlık çok güzel görünüyorlar.

geçen yine bir yemek blogunda görmüştüm közlenmiş biber sarması fakat iç yerine yine közlenmiş patlıcan ve biber ,ayrı bir yerde soğan ve domates kavrulup patlıcan ve biberlerle karıştırlıp iç yapılıyor
belki öyle denemek istersn bir dahakine .

kandilin mübarek olsun...

Sevde dedi ki...

Canım arkadaşım;

Mevlam hayırlı beraat almanı nasib eylesin güzel arkadaşım...
Gecen mübarek olsun...
Sevgiler

DUSBAHCESI dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle......Iyi Kandiller..

nurşen dedi ki...

Reyyancım harika bir sunum ellerine sağlık.Bende çok kırmızı biberle yapılan herşeyi.Sarmanın biri benimdir.Hadi kal sağlıcakla

ferhunde dedi ki...

Reyyancım yine o harika tariflerinden birini deneyeceğim... bugün salçalık biber aldım yarın denemek istiyorum bakalım nasıl olacak sonucu yazarım ellerine sağlık canım arkadaşım...
ne zamandır konuşamıyoruz özledim seni :)

reyyan dedi ki...

ferhunde'cim teşekkür ederim canım benim. Bende seni çok özledim.Umarım beğenirsiniz.
SEVGİLERİMLE.
reyyan...