Alt üst böreği

Evet bu tarifide fatoşun sayfasında gezinirken ALDIM. Tariflerine bakarken eşime gel sen hangisini istiyorsan seç bende onu yapayım dedim. Eşimde ordan alt üst böreğini seçti:)
Eeee bizede yapmak düştü tabi:)Bu tarifi cumartesi gecesi saat 12 de yaptım.Bitişide gecenin birini buldu hatta 01:00 de geçti:)

Yeni bir tarif daha


ALT ÜST BÖREĞİ

MALZEMELER
1 YUMURTA
2 DOLU YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE
1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI
1 ÇAY BARDAĞI SU
TUZ
ALDIĞI KADAR UN
TEREYAĞI
BEYAZ PEYNİR YADA BAŞKA HARÇ.
MAYDONOZ
NOT:BEN ÇÖKELİK KULLANDIM ARASINA.

YUMURTAYI, YOĞURDU, SİRKEYİ,ZEYTİNYAĞINI,SUYU,TUZU VE ALDIĞI KADAR UNU ELEYEREK(ELEMEK ÖNEMLİ)KOYUYORUZ.HAMUR KULAK MEMESİ KIVAMINDA OLACAK.HAMURUMUZ HAZIR.HAMURUMUZUN ÜSTÜNÜ ÖRTÜP 1 SAAT KADAR DİNLENDİRELİM.BU ARADA TEREYAĞIMIZI ERİTELİM.

HAMURU İKİYE AYIRALIM.RULO YAPALIM,KESELİM VE KÜÇÜK YUVARLAK HALE GETİRELİM.BİRİNCİ HAMURDAN 13 TANE KÜÇÜK KÜÇÜK YUVARLAK HAMUR ÇIKIYOR.TOPLAM 26 TANE KÜÇÜK YUVARLAK HAMUR ELDE EDİP UNU TEZGAHA KOYUYORUZ.

NOT: HAMUR BENDE AZ OLDUĞU İÇİN BİRİNDE 12 TANE, DİĞERİNDE 11 TANE KÜÇÜK HAMUR ELDE ETTİM.VE TEZGAHIN ÜSTÜNDE AÇMADIM TAHTA BİR SİNİNİN ÜZERİNDE AÇTIM HAMURLARI.


13 TANE KÜÇÜK HAMURUMUZU TEK TEK KÜÇÜK KÜÇÜK AÇALIM.HER AÇTIĞIMIZ HAMURUMUZUN ÜZERİNE 1 KAŞIK ERİTTİĞİMİZ TEREYAĞINI SÜRELİM.SONRA ÖTEKİ KÜÇÜK HAMURUMUZUDA AÇIP ÜSTÜNE KOYUP ONUDA YAĞLIYORUZ. BU HAMURLAR BİTENE KADAR YAPALIM.

13 TANE KÜÇÜK HAMURUMUZU AÇTIKTAN SONRA EN SONDAKİ HAMURUMUZA TEREYAĞI SÜRMÜYORUZ.SONRA AYNI HAMURLARI ÜSTTE TARİF ETTİĞİM GİBİ YAPALIM.ARALARINDAKİ YAĞIN DONMASI İÇİN 5 DAKİKA DEPFREEZE KOYALIM,AÇMASI DAHA KOLAY OLUR.
NOT:BEN DONMASI İÇİN BİRAZ BEKLEDİM.DEPFREEZE KOYMADIM.


13 TANE KÜÇÜK KÜÇÜK AÇTIĞIMIZ HAMURUMUZU ÜST ÜSTE KOYUP MERDANEYLE YAVAŞ YAVAŞ AÇIP,BİR TANE UZUN İNCE HAMUR ELDE EDİYORUZ VE YAĞLANMIŞ TEPSİMİZİN ALTINA SERİYORUZ.FIRINDA Kİ KARE TEPSİMİZİDE SERİYORUZ.. NOT: HAMURUMUZU BÜYÜLTTÜĞÜMÜZDE KARE ŞEKLİNDE OLUYOR HAMUR YUVARLAK OLMUYOR HATTA BEN YUVARLAK TEPSİDE YAPICAKTIM BAKTIM KARE ŞEKLİ OLUYOR BENDE KARE TEPSİDE YAPTIM BİRDE BENDE MERDANE OLMADIĞI İÇİN OKLAVOYLA AÇTIM.. AMA MERDANE İLE DAHA KOLAY AÇILIR .. ARASINA PEYNİRİMİZİ YERLEŞTİRİYORUZ. İSTEDİĞİNİZ HARCI YERLEŞTİREBİLİRSİNİZ.KIYMA,PATATES,ISPANAK LOR VS VS.
ÜSTÜNEDE KÜÇÜK KÜÇÜK AÇTIĞIMIZ 13 HAMURUMUZU AÇIP YERLEŞTİRİYORUZ.

ERİMİŞ TEREYAĞIMIZI YAYIP 180 DERECELİK FIRINIMIZDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ..

BEN SADECE PİŞMİŞ HALİNİ ÇEKTİM İNANIN HAMURU YAPARKEN RESİMLERİNİ ÇEKMEDİĞİME PİŞMAN OLDUM ANLAYAMADIKLARINIZI BANA SORABİLİR YADA FATOŞ TUNCAYIN RESİMLİ ANLATIMINA BU LİNKDEN http://fatostuncay.blogcu.com/etkinl...i_4697221.html BAKABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN.. ÇOK GÜZEL BİR BÖREK ÇITIR ÇITIR OLUYOR VE ÇOK

KABARIYOR.