LOKUMLU

Lokumlu tarifi çok güzel oluyor.Bu tarifi ikinciye yaptım yalnız ikinci yaptığımın kıvamı sıvık oldu:( mecburen kaselere koymak zorunda kaldım, ilk yaptığımda bu şekli vermekte zorlanmadım değil zorlandım,bu güzel tarif için yasemin arkadaşıma teşekkürler...



Malzemeler

1 litre süt
7 yemek kaşığı un
9 yemek yaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr margarin (Aslında Neslihan 150 demiş ama bana çok geldi. Daha az koydum. Ki aslında sadece 1 kaşık eklesem bile yeter diye düşünüyorum. Bir sonraki denemede!)
Yapılışı

Margarin ve vanilya hariç malzemeleri bir tencereye koyup kaynayıp göz göz olana kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın sakın! Bu arada çabuk koyulaşıyor o yüzden çok yüksek ısı kullanmayın bir anda topaklaşabilir.

Muhallebi koyulaştığında ve göz göz olduğunda ocağın altını kapatın. Margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle iyice ılınana kadar yaklaşık 10-15 dakika yüksek devirde çırpın. Bu şekilde bayağa kıvamlı bir muhallebi elde ediyorsunuz.

Su ile ıslattığınız fırın tepsisine veya dikdörtgen bir borcama karışımı dökün.

Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün iyice sertleştiğini göreceksiniz.
4x5 veya arzu ettiğiniz kadar dilimlere ayırıp her dilimi istediğiniz bir süslemeye batırıp rula yapın. Hindistan cevizi, toz fındık, toz antep fıstığı vs vs.. Burası size kalmış. Sonuçta lokum tadında harika muhallebi ruloları elde ediyorsunuz!




Arkadaşlar ben elimi ıslayarak rulo şekli verdim,elimi ıslayarak rulo şekli verip tabağa koyduğumda oldu:=) Ne yapalım püf noktalarını yaparken öğreniyoruz:=) Lokumlu tarifini mutlaka deneyin derim.

AFİYET OLSUN...

SİNANGİL KEKİM:=)

Evet sonunda yapıp ekleyebildim:),

Sinangil'in göndermiş olduğu un çeşitlerinden, Kekimi yaptım ve çok iyi sonuç aldım, kekim çok güzel kabardı sinangile tekrar teşekkür ediyorum. Sinangil'in göndermiş olduğu un çeşitlerinden Daha denemek istediğim çok tarif var, ama yoğunluktan yapıp ekleme yapamıyorum,Sizlere zamanı gelince ve neden eskisi gibi tarif ekleyememediğimi en son söyleyeceğim :=)Daha zamanı var:=) Yalnız bu uzun zaman sürecek gibi çünkü durum öyle gösteriyor:)

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ yada yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya.
Sinangil kek unu.
Yapılışı:Yumurta ve şekeri iyce çırpalım.Daha sonra diğer mazlemeleri koyup çırpalım unumuzu biraz kattıktan sonra kabartma tozumuzu koyalım daha sonrada göz kararı unumuzun tamamını ilave edip karıştıralım.Margarinle yağladığımız kek kalıbımızı 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

NOT: Kek kalıbınızı Margarinle yağlarsanız daha kolay çıkar.Birde kekin iyce soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra kolayca çıkacaktır.Kek soğumadan çıkarmaya çalışmayınız sakın.

SUSAMLI KURABİYE

Arkadaşlar Uzun zamandır bloğuma tarif ekleyemiyorum inanın çok yoğunum, inşaallah yoğunluğum bittiğinde eskisi gibi tarif eklemeye çalışacağım...

Çok pratik ve kolay bir tarif tadıda bir o kadar güzel, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Geçelim tarifimize(:)(:)

MALZEMELER
1 paket sana yağı
1 yumurtanın sarısı hamurun içine,akıda üzerine.
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un

Üzeri için susam.

YAPILIŞI:
Malzemeleri karıştırıp unuda göz kararı koyup ele yapışmayacak bir şekilde hamur yoğurup resimdeki gibi kurabiyelerimize şekil verip,ayırmış olduğumuz yumurta akına ve susama batırıp yağlı kağıdımızın üzerine koyup 180 derecelik ısınmış fırında kurabiyelerimizi pişirelim.

AFİYET OLSUN...

HEDİYE PAKETİM SİNANGİL:=)

Arkadaşlar Yoğunluktan,Bloğumla uzun zamandır ilgilenemiyor ve tarifte ekleyemiyorum,

Hediye paketim geleli daha çok olmadı geçen hafta zil çaldı kimo dedim birde baktım sinangil kargo:=) kargoyu görünce şaşırdım ve çok mutlu oldum , sinangil bu güzel hediyeler için sonsuz teşekkür ediyorum.ALLAH CC.razı olsun.

Kısa sürede göndermiş olduğunuz birbirinden güzel ürünlerinizden tarif yapıp sayfamda paylaşacağım inşaallah.İnanın bunun için sabırsızlanıyorum,Yalnız bu aralar yoğun olduğum için ekleme yapamıyorum.Kusuruma bakmayınız.

Tabi şunuda unutmamak lazım rızkı gönderen ALLAH.RABBİM Benide bu güzel nimetlerle rızıklandırdığı için Cenab-ı hak'ka hamd ediyor ve elhamdülillahi ala külli hal diyorum.Mevlam emeklerimizin karşılığını gönderiyor.Şükürler olsun...

Cenab-ı Rabbül âlemine En kalbi duygularla nimetleri adına ELHAMDULİLLAHİ ALA KÜLLİ HAL”

KATLAMA

Katlama tarifini ilk defa, bulunduğum şehirde komşularımdan gördüm, kış hazırlıkları için kendilerine terasımızda yaptılar.Bende yapmak istedim kendilerinden rica ettim, yardım eder yaparız dediler.ALLAH CC.komşularımdan razı olsun. Yoğurması benden:) açması ve pişirmesi komşularımdan.İnanın çok güzel oluyor ben kahvaltılarımızda sık sık yapıyorum katlamayı özellikle kahvaltılarımızda sık sık tüketiyoruz.

Malzemeler.
1 kilo süt.
2 kilo un.
5 tane yumurta.
Tuz ve yeteri kadar un.

Yapılışı öncelikle 1 kilodan fazla unumuzu kabımıza alıp ortasını havuz gibi açıp yumurtalarımızı kıralım,ardından sütümüzü ve tuzumuzu atıp yoğuralım diğer kalan unumuzuda yavaş yavaş koyarak yoğuralım.Hamuzumuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.Hamurumuz istenilen kıvama geldimi 25,30 dk kadar yoğuralım.Daha sonra 1 saat kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurlarımızı açıp sacda arkalı önlü pişirelim.Pişen katlamalarımızı resimdeki gibi üçgen şekilde katlayıp soğuduktan sonra, evimizde kullanmadığımız bir koltuğumuzun üzerine sofra bezi serip bir hafta kadar katlamalarımızı bu şekilde kurutalım.

NOT.Benim bu ölçülerden katlama tarifim tam 50 adet oldu.Komşularımın ölçüleri daha fazlaydı tabi onların ki yüzün üzerinde oldu:=)


Kahvaltı için katlama tariflerimizin yazılı ve resimli anlatım yapım aşaması:
Katlamamızı resimde gördüğünüz gibi her yerini suda ıslatalım,Islanan katlamaları temiz elbezimizin üzerine koyup üzerini resimdeki gibi örtüp az bekleyelim.Katlamalar hemen yumuşayacaklardır. Daha sonra içine isteğe göre peynir, yada lor koyup teflon tavamıza çok az yağ koyup arkalı önlü kızarana kadar pişirelim,Diğer kalan katlamalarıda teflon tavada pişireceğimiz zaman tavamıza çok az yağ koymayı unutmayalım,Kızaran katlamalarımızı havlu peçetemizin üzerine koyup fazla yağlarından kurtulduktan sonra, servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

Katlama tarifinin tepside böreğinide yapıyolar, şahsen bende yaparsam tarifini inşaallah ekleyeceğim,.


Kurutma aşaması:
Katlamalarımız bir hafta kuruduktan sonra temiz bir kapaklı karton kutumuzun, içerisine koyup bu şekilde muhafaza ediyoruz:)

Hediye paketim geldi

Evet ilk onda dereceye girdiğim için tamekten hediye paketim geldi . .
Bu güzel hediyeler için,Teşekkürler TAMEK.

içli köfte

Üzümlü yaş pasta

Üzümlü yaş pasta için,İster hazır kakaolu hazır pandispanya kullanın, ister evinizde kendiniz yapın,

NOT: Ben kendim yaptım,

Malzemeler
Pandispanyası için:
2 yumurta
1su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı gazoz
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
Yeteri kadar un.

İç malzeme KREMA İÇİN:
2 yada 3 SU BARDAĞI SÜT, ben göz kararı koydum
6 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
5 YEMEK KAŞIĞI UN
1 PAKET VANİLYA
50 GR. MARGARİN

Üzeri sülemesi için :
2 paket krem şanti ve beyaz üzüm.
Not:Dilerseniz siyah üzüm ilede süsleme yapabilirsiniz. Şayet hazır kakaolu pandispanya kullanırsanız 1 paket krem şanti yeterli olacaktır,

Yapılışı:Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.Diğer malzemeleride sırası ile koyup çırpalım.(Unumuzu biraz koyduktan sonra kabartma tozunuda katıp KARIŞTIRALIM),daha sonra yeteri kadar ununuda katıp çırpalım,en sonda tepsimizi margarin ile yağlayıp 180 derece ısınmış fırına verelim.

Not ben kelepçeli kek kalıbında pişirmedim normal küçük tepside pişirdim.

İç malzememiz kremayı pişiriyoruz.Pişen PANDİSPANYAMIZ iyce soğuduktan sonra ters çevirelim,sonra ortadan ikiye bıçak yardımı ile keselim,

PANDİSPANYAMIZI 1 BARDAK SÜTLE ISLAMAYI UNUTMAYALIM.Daha sonra pandispanyanın arasına pişen kremamızı döküp yayalım, üzerinide kapatıp krem şanti ve beyaz üzümle süslüyoruz.
AFİYET OLSUN.